Visió general del producte
La nostra pasta de tomàquet concentrada al 36-38% Brix és un ingredient especialitzat ultra-premium dissenyat per a les aplicacions industrials més exigents. Aquest ultra-concentrat representa el cim de la tecnologia d'evaporació i ofereix la concentració més alta de sòlids de tomàquet disponible comercialment. Ofereix avantatges incomparables en eficiència logística, reducció de la petjada d'emmagatzematge i intensitat del sabor, la qual cosa la converteix en l'opció definitiva per als fabricants de productes a base de tomàquet amb un volum-de gran quantitat i sensible als costos i per a aplicacions que requereixen un perfil de sabor de tomàquet extremadament robust.
BasicAnanàlisi
|
Fabricant |
Menjar Shinhoo |
|
Matèria primera |
Tomàquet |
|
Pes net |
220L |
|
Brix |
36-38% |
|
Mètode de ruptura |
Pausa freda |
|
Gust |
Sabor natural de tomàquet |
|
Condicions d'emmagatzematge abans d'obrir |
En un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor |
|
Condicions d'emmagatzematge després de l'obertura. |
En una nevera entre 4 i 8 graus (39 a 46 graus F) |
|
Vida útil |
24 mesos |
|
Quantitat de càrrega per a 20 GP |
80 tambors |
|
Certificació |
FDA/HACCP/BRC/HALAL/KOSHER/ISO9001 |
Taller de fàbrica
Les línies de producció de Shinhoo funcionen les 24 hores del dia, produint pasta de tomàquet en conserva amb una capacitat mensual de 300 contenidors. La nostra quantitat d'exportació anual és d'almenys 4.000 contenidors cada any.
Procés de producció
Els tomàquets frescos es netegen i es seleccionen acuradament per eliminar els defectes.
Per desactivar els enzims i mantenir el color, els tomàquets es trituren i es couen ràpidament.
S'obté un puré suau fent pols i refinant el puré per desfer-se de les llavors i la pell.
L'aigua s'elimina gradualment del puré mitjançant el buit-evaporant-lo a baixes temperatures fins que s'assoleix la concentració requerida del 36-38% Brix (sòlids solubles naturals).
Per tal de proporcionar una llarga vida útil sense refrigeració fins que s'obre, la pasta calenta es desinfecta i s'envasa asèpticament en bosses o bidons estèrils.
Avantatges de la cadena de subministrament
L'alta concentració redueix el volum i el pes, reduint els costos de transport i emmagatzematge.
L'emmagatzematge ambiental a llarg termini-és possible gràcies als envasos asèptics i la poca activitat de l'aigua, que redueixen el risc de fer malbé.
Durant tot l'any, les fórmules dels fabricants funcionen de manera fiable gràcies a la concentració i la qualitat estandarditzades.
Els fabricants destacats utilitzen la traçabilitat completa des de la granja fins al producte final.
Preguntes freqüents
P: Quina diferència hi ha entre un 28-30% i un 36-38% de pasta?
R: Com que està més concentrada, la pasta del 36 al 38% té una textura més gruixuda, un sabor i un color més forts per unitat i una millor eficiència de transport.
P: Com s'ha d'emmagatzemar després d'obrir-lo?
R: Després d'obrir, traslladeu les restes de pasta a un recipient desinfectat i hermètic i guardeu-la a la nevera. Utilitzar en uns dies.
P: És adequat per a totes les aplicacions alimentàries?
R: Tot i que és adaptable, funciona millor en receptes que requereixen una base de tomàquet gruixuda i rica, com ara sopes enllaunades, salsa de tomàquet i salses de pizza. Per a salses o begudes més lleugeres, els articles menys concentrats podrien ser millors.
P: Conté additius o conservants?
R: Normalment no hi ha additius a la pasta de tomàquet concentrada{0}}d'alta qualitat. La concentració, el tractament tèrmic i l'envasament asèptic són els mètodes utilitzats per aconseguir la conservació. Comproveu la llista d'ingredients en tot moment.
Etiquetes populars: 36-38% de pasta de tomàquet concentrada, Xina 36-38% de pasta de tomàquet concentrada, fabricants, proveïdors, fàbrica
Un parell de
Doble concentratEnviar la consulta
