Pasta de tomàquet Hot Break
Visió general del producte
El mètode tradicional utilitzat per fer la nostra pasta de tomàquet Hot Break consisteix a escalfar ràpidament els tomàquets just després de triturar-los. Els enzims es desactiven al principi d'aquest procés, donant al tomàquet un color vermell intens i profund, una consistència més gruixuda i suau i un sabor superior i concentrat. Té un sabor ben-equilibrat, amb poca acidesa, naturalment dolç i extremadament saborós. Proporciona una base sòlida i saborosa per a salses, sopes, guisats i estofats, ja que el procés de pausa calenta ajuda a preservar la pectina i els nutrients importants.
Avantatges clau
Alta viscositat i consistència
Dona com a resultat una pasta espessa i altament viscosa amb una excel·lent capacitat d'unió i de retenció d'aigua{0}.
Color
Exhibeix un color vermell més intens a causa de la caramelització més extensa i les reaccions de Maillard durant el processament.
Perfil de sabor
Ofereix el sabor clàssic, ric i robust de tomàquet associat a la pasta tradicional.
Estabilitat
L'estructura semblant a un gel-ofereix una suspensió superior de sòlids.
BasicAnanàlisi
|
Fabricant |
Menjar Shinhoo |
|
Matèria primera |
Tomàquet |
|
Pes net |
220L |
|
Brix |
28-30%, 30-32% |
|
Mètode de ruptura |
Pausa calenta |
|
Gust |
Sabor natural de tomàquet |
|
Condicions d'emmagatzematge abans d'obrir |
En un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor |
|
Condicions d'emmagatzematge després de l'obertura. |
A la nevera entre 4 i 8 graus (39 a 46 graus F) |
|
Vida útil |
24 mesos |
|
Quantitat de càrrega per a 20 GP |
80 tambors |
|
Certificació |
FDA/HACCP/BRC/HALAL/KOSHER/ISO9001 |
Taller de fàbrica
Les línies de producció de Shinhoo funcionen les 24 hores del dia, produint pasta de tomàquet en conserva amb una capacitat mensual de 300 contenidors. La nostra quantitat d'exportació anual és d'almenys 4.000 contenidors cada any.
Descripció dels productes
Preguntes freqüents
P: Què és el procés "Hot Break"?
R: A diferència de certes tècniques contemporànies, aquest enfocament produeix una pasta més gruixuda i rica amb un sabor de tomàquet més genuí escalfant ràpidament els tomàquets després d'haver estat triturats per conservar la pectina.
P: S'afegeix sucre o conservant?
R: No. No hi ha colorants artificials, edulcorants o conservants afegits a la nostra pasta, que està feta íntegrament amb tomàquets. Els propis tomàquets madurs proporcionen la dolçor inherent.
P: En què és diferent de la salsa de tomàquet o el puré?
R: Un producte molt més concentrat és la pasta de tomàquet. En lloc d'utilitzar-se com a base líquida, el seu sabor més ric, més intens i la seva textura més espessa el fan perfecte per potenciar els aliments.
P: Puc congelar la pasta?
A: De fet. Per a -emmagatzematge a llarg termini, la congelació és una bona opció. Per fer-hi blocs--fàcils i llests per utilitzar, dividiu-los en culleradetes o utilitzeu una safata de glaçons.
P: Quins són els millors usos per a aquesta pasta?
R: En gairebé qualsevol menjar de tomàquet cuinat, utilitzeu-lo com a potenciador del sabor fonamental. Funciona bé com a base per a sopes, guisats, curri, xili i salses de pasta. El seu sabor es potencia encara més saltejant-lo breument amb aromàtics com l'all i la ceba.
Etiquetes populars: pasta de tomàquet de pausa calenta, fabricants de pasta de tomàquet de pausa calenta de la Xina, proveïdors, fàbrica
Un parell de
Pasta de tomàquet Cold BreakEnviar la consulta
